Accueil > Production du lait en Algérie : Sétif arrive en tête de liste

Signaler au modérateur

Certains commentaires publiés pourront parfois échapper à la modération. Nous vous prions de nous signaler à travers ce formulaire un commentaire qui vous semble génant.

Voici le message que vous voulez signaler :

aissa : Les produits laitiers assurent de plus un apport protéique très important de bonne valeur biologique, ainsi que des peptides bio-actifs ; ils sont sources de phosphore, de potassium, d’oligo-éléments (zinc, iode, sélénium…) et de vitamines (A, B2, B1, B6…). Le lait de vache est particulièrement riche en vitamines B2 et B12 : un quart de litre de lait couvre 40% des besoins en vitamine B2 de l’enfant et un litre de lait, 100% des besoins en vitamine B12. La vitamine B2 aide à la production ou à l’utilisation des protéines et des sucres, sources d’énergie tandis que la B12 intervient dans la formation des globules rouges. Par ailleurs, le lait contient aussi une concentration intéressante de vitamines A. Son rôle est essentiel dans les mécanismes de la vision, la croissance ou encore la résistance aux infections. Si les laits de brebis et de chèvre sont parfaits pour la réalisation de certains fromages de par leur goût prononcé, ils sont également une excellente source de vitamines A et D. Le lait de brebis est lui plus riche en lipides que le lait de vache, mais aussi en protéines, calcium, phosphore, vitamines A et D.

Quelle est la nature du problème ?

Merci d'indiquer ci-après que vous n'êtes pas un robot