Accueil > Production du lait en Algérie : Sétif arrive en tête de liste

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aissa : LE LAIT DE CHAMELLE :1) Un aliment intéressant pour les diabétiques - Plus riche que le lait provenant de la vache, le lait de chamelle peut être efficace pour améliorer la santé des personnes diabétiques, de celles qui souffrent d’une faiblesse du système immunitaire ou encore de problèmes cardiovasculaires. Le lait de chamelle serait celui qui se rapproche le plus du lait maternel dans sa composition. Il répondrait en effet aux besoins nutritifs humains. Une étude réalisée en Inde a permis de démontrer que le lait de chamelle est composé d’une protéine particulière qui s’apparente à l’insuline. Cette protéine intervient pour réguler le taux de glucose présent dans le sang des personnes souffrant de diabète et qui consomment régulièrement du lait de chamelle. Dans la société nomade, le lait de chamelle est utilisé pour traiter les enfants souffrant de malnutrition. 2) Le lait de chamelle : un allié du système immunitaire - Les protéines du lait de chamelle sont également capables de lutter contre les invasions microbiennes dans l’organisme. De ce fait, il vient en appui au système immunitaire en sollicitant les immunoglobines présentes dans sa composition pour neutraliser les mauvais germes. Des recherches scientifiques ont pu démontrer que ce lait pouvait aider les personnes souffrant de maladies dites auto-immunes comme la sclérose en plaque.

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