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Attention aux brochettes des trottoirs !
dimanche 29 juillet 2012, , article écrit par Boutebna N. et publié par La rédaction
En plus du commerce des gâteaux de qalb ellouz, baklawa et zlabia, Ramadhan est le mois de prédilection des ventes anarchiques dans l’informel.
En ce mois, beaucoup de jeunes et moins jeunes proposent après le ftour, des repas à emporter faits à base de brochettes de viande préparées en plein air sur les trottoirs des rues à Sétif.
En plus de leur activité commerciale non autorisée en ce mois sacré, ces jeunes ne respectent aucune mesures d’hygiène élémentaire. Ainsi, les brochettes sont exposées à l’air libre sans aucune condition de conservation. Ajouté à ça les dépôts de poussière et des gaz de combustion dégagés par les véhicules .
Des brochettes de merguez, de viande et d’escalopes de dinde de 10 et 15 DA, il y a de quoi douter de la qualité du produit !
Boutebna N.